Cuvelier los Andes - Cabernet

Posee un rojo de intensidad media con notas rubí. Algunos reflejos de juventud con tintes violáceos. Complejo, de intensidad aromática media, notas de humus, pimiento rojo y algunas especias como canela y pimienta negra. Muy seductor. Con buena entrada de boca, intenso con cierta juventud y taninos dulces. Vino largo y de muy buen final. Cosecha manual.Fermentación  7 a 10 días a 26º C max. en tanques de acero inoxidable. Maceración una vez que los tanques están llenos, las uvas experimentan una maceración fría antes de que ocurra la fermentación alcohólica. El proceso toma de 30 a 40 días. Fermentación maloláctica 100% Crianza 60% en barricas de uno a tres usos durante 11 meses.Temperatura de servicio de este vino es entre 16º  y 18º C. Potencial de guarda 7 años. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo. Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones. Ideal para acompañar platos de carnes bien condimentadas, pastas bañadas con salsas intensas, empanadas criollas y tablas de quesos duros.