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Animal - Malbec Orgánico - Ernesto Catena

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Válido para CABA y algunos partidos de GBA

Este Malbec orgánico es originario Agrelo, Altamira, Tupungato, y La Consulta. Provincia de Mendoza, Argentina.

De cosecha manual y fermentación 100% .fermentación meloláctica. Espontánea. Maceración prefermentativa en frío (entre 8º y 10ºC), por 48 horas. Origen del roble Francés 50%, Americano 50%. Tiempo en barriles 10 meses.

Su color casi negro, con destellos violáceos, muy intenso. Notas de frutas negras y mermelada de ciruela. Ataque dulce, delicado y carnoso, con taninos amables que invitan a seguir tomando, mucha fruta presente en boca con una madera bien amalgamada, donde se reflejan las notas de vainilla y chocolate.

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